GenEdวิทยาศาสตร์

รหัสวิชา: 3700105ชื่อย่อวิชา: FOOD SCI ARTชื่อวิชา: อาหาร มิติแห่งศาสตร์และศิลป์ (FOOD : SCIENCE AND ART)จำนวนหน่วยกิต: 3 (3-0-9)คำอธิบายรายวิชา: เนื้อหาวิชาประกอบด้วยการศึกษาความรู้พื้นฐานของอาหารไทย อาหารฮาลาล อาหารโคเชอร์ อาหารเชิงวัฒนธรรมและความเชื่อทางศาสนา แนวทางในการออกแบบอาหาร ตลอดจนศิลปะในการตกแต่งอาหารและเครื่องดื่มต่าง ๆ มารยาทการเข้าสังคมและมารยาทการรับประทานอาหารแบบตะวันตก ความสัมพันธ์ของอาหารและโภชนาการต่อสุขภาพ ตลอดจนวิธีการบริโภคเพื่อให้มีสุขภาพดีและเพื่อป้องกันโรคต่าง ๆ อาทิเช่น โรคหัวใจ โรคอ้วน โรคมะเร็ง รวมถึงความรู้เรื่องอาหารที่เป็นสมุนไพร ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ปัญหาและวิธีป้องกันอันตรายจากสารปนเปื้อนในอาหาร และการประเมินข้อมูลความรู้ในด้านอาหารและโภชนาการจากสื่อต่างๆ นอกจากนี้ยังเสนอมุมมองเรื่องอาหารในด้านธุรกิจในภูมิภาคอาเซียนCourse Description: This course provides general knowledge of food and nutrition on human life, social and culture: various type of cultural and/or religion foods i.e. Thai cuisine, Halal and Kosher foods, etc.; Knowledge of food design and food styling, beverage, etiquette and westernized table manner are also…

รหัสวิชา: 3640203ชื่อย่อวิชา: MTRNL CHILD HEALTHชื่อวิชา: การอนามัยแม่และเด็ก (MATERNAL AND CHILD HEALTH)จำนวนหน่วยกิต: 2 (2-0-6)คำอธิบายรายวิชา: โรคติดเชื้อที่พบบ่อยในเด็กและการดูแลรักษàCourse Description: Common infectious diseases in children and their management.

รหัสวิชา: 3600207ชื่อย่อวิชา: HLTH LIVINGชื่อวิชา: การดำรงชีวิตอย่างผาสุก (HEALTHY LIVING)จำนวนหน่วยกิต: 3 (3-0-6)คำอธิบายรายวิชา: ความหมายของสุขภาพ ภาวะสุขภาพแนวองค์รวม ภาวะเสี่ยงต่อการเจ็บป่วย และการทำงานของร่างกายเพื่อการดำรงชีวิต ความสมดุลของร่างกาย จิตใจ อารมณ์ สังคม และจิตวิญญาณ ปัจจัยของการมีสุขภาพดี การดำรงชีวิตอย่างมีคุณภาพของคนไทยในสังคมเมือง และชนบท ตามการเปลี่ยนแปลงของภาวะ เศรษฐกิจ สังคม และเทคโนโลยียุคข้อมูลข่าวสาร แนวคิดของการสร้างเสริมสุขภาพแนวองค์รวม และแนวคิด การดูแลสุขภาพตนเอง การจัดการในปัญหาสุขภาพที่พบบ่อยโดยใช้แนวคิดการดูแลสุขภาพทางเลือกCourse Description:

รหัสวิชา: 3600206ชื่อย่อวิชา: COM HLTH DEVชื่อวิชา: การพัฒนาสุขภาพชุมชน (COMMUNITY HEALTH DEVELOPMENT)จำนวนหน่วยกิต: 3 (3-0-9)คำอธิบายรายวิชา: โรคติดเชื้อที่พบบ่อยในเด็กและการดูแลรักษàCourse Description: Common infectious diseases in children and their management.

รหัสวิชา: 3600205ชื่อย่อวิชา: FAM HLTH CAREชื่อวิชา: การดูแลสุขภาพครอบครัว (FAMILY HEALTH CARE)จำนวนหน่วยกิต: 3 (3-0-9)คำอธิบายรายวิชา: แนวคิดพื้นฐานเกี่ยวกับสุขภาพ พัฒนาการของครอบครัว ปัจจัยที่มีผลต่อภาวะสุขภาพของบุคคลและความต้องการด้านสุขภาพของบุคคลตามวัยและ/หรือระยะพัฒนาการของครอบครัว บทบาทของบุคคลและครอบครัวในด้านสุขภาพ การส่งเสริมสุขภาพและการบริการด้านสุขภาพเพื่อการดูแลสุขภาพเบื้องต้นของบุคคลทั้งในภาวะปกติ ภาวะเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยและภาวะเจ็บป่วยCourse Description: Basic concepts of health; family development; factors affecting individual’s health and health needs according to age and/or family developmental stage; roles of individuals and family in health; health promotion and health service for primary care of individuals under healthy, at-risk, and ill conditions.

รหัสวิชา: 3600204ชื่อย่อวิชา: HLTH SEXUALITYชื่อวิชา: เพศศาสตร์สุขภาพ (HEALTHY SEXUALITY)จำนวนหน่วยกิต: 3 (3-0-9)คำอธิบายรายวิชา: เพื่อให้นิสิตมีความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับความเชื่อและวัฒนธรรมในเรื่องเพศ บทบาทหญิงชาย กำเนิดของชีวิต การเจริญเติบโตและพัฒนาการทางเพศ ทฤษฎีเพศศาสตร์ ความเบี่ยงเบนและความผิดปกติทางเพศ และสามารถป้องกันตนเองจากโรคและปัญหาเกี่ยวกับเพศสัมพันธ์ และวางแผนชีวิตสมรสของตนได้Course Description: Nature of sexuality; belief and cultures related to sexuality; gender roles; life origin; sexual growth and development; theory of sexuality; sex deviation and abnormality; disease prevention and problems related to sexuality; marital life and family planning.

รหัสวิชา: 3309101ชื่อย่อวิชา: LIFE/HEALTHชื่อวิชา: ชีวิตและสุขภาพ (LIFE AND HEALTH)จำนวนหน่วยกิต: 3 (3-0-6)คำอธิบายรายวิชา: ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับกระบวนการของชีวิตและระบบที่สำคัญของร่างกายมนุษย์ การปรับตัวของร่างกายเพื่อรักษาสุขภาพ ความเข้าใจพื้นฐานเกี่ยวกับโรคที่พบบ่อย ซึ่งมีสาเหตุมาจากความผิดปกติของระบบในร่างกายและการดูแลสุขภาพของตนเองCourse Description: An introduction to life process and principle systems of the human body, physiological adaptation to stress and environment change to maintain health; conceptual basis of some common diseases caused by disorder of bodily system; and health care.

รหัสวิชา: 3308100ชื่อย่อวิชา: MICRO ORGAN/LIFEชื่อวิชา: จุลินทรีย์กับชีวิต (MICROORGANISMS AND LIFE)จำนวนหน่วยกิต: 3 (3-0-9)คำอธิบายรายวิชา: ประเภทของจุลินทรีย์ จุลินทรีย์กับสุขภาพ การควบคุมจุลินทรีย์ก่อโรค บทบาทและการประยุกต์ใช้ภูมิคุ้มกันและจุลินทรีย์ที่ใช้ประโยชน์ในอุตสาหกรรม การเกษตร และสิ่งแวดล้อมCourse Description: Types of microorganisms; Microorganisms and health; Control of pathogenic microorganisms; Roles and application of immunity and microorganisms in industry,. agriculture and environment.